Galettes saint michel

Verser la farine et le sel dans un récipient

Faites un puits et ajouter l’œuf et le sucre ensuite mélanger avec les mains afin d’obtenir un mélange sableux

Incorporer le beurre ramolli et la vanille puis mélanger afin de faire pénétrer le beurre

Mettre cette préparation 1 heure au frais

Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau entre 2 feuilles sulfurisés
 et former des galettes à l’aide d’emporte-pièces

Badigeonnez les galettes avec un jaune d’œuf
 puis saupoudrer légèrement de sucre


Enfourner 20 minutes à 180 °C ( surveillez bien la cuisson ! )